Interessensfach Ernährung und Haushalt

Inhalt:

• Ernährung, Gesundheit und Haushalt
• Wirtschaftsbereich Haushalt 
• Technologie des Haushalts
• Im Vordergrund steht praxisorientiertes  Arbeiten
• Erlernen und Anwenden einfacher
küchentechnischer Fertigkeiten

Ziel:

• Integration aller Themenbereiche
• Teamarbeit
• Selbständiges Arbeiten

Ablauf einer Einheit

In der Regel nehmen 12 Schüler teil.

1. Informationen über die geplante Einheit

2. Rezeptbesprechung

3. Zubereitung der Speisen
• Teamgeist fördern
• Selbstständiges Arbeiten
• Kritisches Hinterfragen des Konsums

4. Gemeinsames Verkosten der Speisen
• Gesprächskultur fördern
• Soziales Miteinander
• Fremde Kulturen kennenlernen

5. Nacharbeiten
• Sauber machen der Küche und des Speiseraumes
• Mülltrennung

6. Zusammenfassung der wichtigsten Lernpunkte